• 2018_02_hermle_header_neu_startseite_1920x1080

Wochenangebote

20.09. bis 25.09.2021

Hackfleisch gemischt
so vielseitig
100 g0,99 €
Schweineschnitzel
vom Strohschwein
100 g1,49 €
Lyoner im Portionsdarm
ca. 250g das Stück
100 g0,99 €
Krakauer im Ring
mit Kümmel
100 g1,49 €



Topseller im Shop

Mittagsmenü

27.09. bis 02.10.2021

Ihr Metzger und Fleischpurist aus Spaichingen im Primtal

Bei uns treffen sich die Freunde des guten Fleisches, der herzhaften Hausmannskost und Metzgerskunst genauso wie anpruchsvolle Gourmets die einfach alles, außer gewöhnlich sein wollen. Wir glauben daran, dass unsere Heimat alles Gute bietet und wir nicht in die Ferne schweifen müssen. Dazu arbeiten wir eng mit Landwirten aus unserer direkten Umgebung zusammen. Alles für guten Geschmack kommt aus der Natur. Pures, echt gutes Fleisch ist die Grundlage. Edle Naturgewürze, Kräuter und Handwerkskunst sind die Zutaten, die in jedem unserer Spezialitäten stecken. Auf Geschmacksverstärker (z.B. Glutamat) können wir verzichten. Die Natur bietet uns so viel Aromen. Künstlich nachhelfen muss man da nicht.

Bei uns ist alles echt! Unser Humor, die Herzlichkeit und die Liebe zu unserer Heimat, das Verantwortungsbewusstsein für Mensch, Tier und Umwelt. 

In unserer Koch- und Grillschule lernt Ihr unter Anleitung von Fleischsommelier Roman Hermle die Tricks und Kniffe der Spitzen-Grillmeister und Köche kennen. Unterstützt wird er von fachkundigen Spezialisten der guten Küche.

HERMLE News

Metzgerei Hermle "Zur Hoffnung" Die Fleischpuristen
Metzgerei Hermle "Zur Hoffnung" Die Fleischpuristen4 Tage zuvor
Metzgerei Hermle "Zur Hoffnung" Die Fleischpuristen
Wir starten auch wieder mit dem Burger Donnerstag.

Diese Woche mit dem Hausgemachtem Maultaschen Burger 🍔.

Ihr könnt ihn auch wieder in unserer Genuss Stube genießen. (Reservieren ist möglich)

Kommt vorbei und probiert ihn aus.

Wir freuen uns auf Euch

Euer Metzgerei Hermle Team

#metzgereihermlezurhoffnung #metzgereihermle #diefleischpuristen #fleischpuristen #fleischsommelier #grillmeister #grillmeistermasterclass #zertifiziertergrillmeister #fleischsommelierdeutschland #craft #butcher #meatlover #bbq #bbqstyle #dryaged #biggreeneggde #breaksgin #blackbbq #badenwürttemberg #spaichingen #schwaben #romanhermle #homemade
@biggreeneggde @blackbbqsauce @breaks_gin @antikleiaolive

Roman bei der #1 Big Butcher Party – powered by Big Green Egg

Am 19.02.2019 trafen sich sieben Fleischsommelier, um gemeinsam sieben Gänge, zubereitet auf dem „Big Green Egg“, zu zelebrieren. 

Unser Juniorchef Roman war in der erlauchten Runde mit dabei, zu der so klangvolle Namen wie: Heiko Brath, Thomas Faber, Andreas Dreymann, Stefan Wenisch, Simon Claßen und Ronny Paulusch gehörten.

Die Gruppe vereinte vor allem die gemeinsame Wertschätzung gegenüber richtig gutem Fleisch. Alle waren sich einig, dass das beste Fleisch auch die bestmögliche Zubereitung verdient. Es war eine großartige Zeit, jeder konnte viel vom anderen lernen oder wertvolle Kontakte knüpfen.

Schaut euch einfach mal das Video an: