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Wochenangebote

27.01. bis 01.02.2020

Schweinehals geraucht
ideal zum Sauerkraut
100 g1,19 €
Pfanne "Budapest"
vom Strohschwein lecker mariniert
100 g1,39 €
Paprikalyoner
unsere beliebte
100 g1,49 €
Zungenwurst
hausgemachte Spezialität
100 g1,49 €



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27.01. bis 01.02.2020

Ihr Metzger und Fleischpurist aus Spaichingen im Primtal

Bei uns treffen sich die Freunde des guten Fleisches, der herzhaften Hausmannskost und Metzgerskunst genauso wie anpruchsvolle Gourmets die einfach alles, außer gewöhnlich sein wollen. Wir glauben daran, dass unsere Heimat alles Gute bietet und wir nicht in die Ferne schweifen müssen. Dazu arbeiten wir eng mit Landwirten aus unserer direkten Umgebung zusammen. Alles für guten Geschmack kommt aus der Natur. Pures, echt gutes Fleisch ist die Grundlage. Edle Naturgewürze, Kräuter und Handwerkskunst sind die Zutaten, die in jedem unserer Spezialitäten stecken. Auf Geschmacksverstärker (z.B. Glutamat) können wir verzichten. Die Natur bietet uns so viel Aromen. Künstlich nachhelfen muss man da nicht.

Bei uns ist alles echt! Unser Humor, die Herzlichkeit und die Liebe zu unserer Heimat, das Verantwortungsbewusstsein für Mensch, Tier und Umwelt. 

In unserer Koch- und Grillschule lernt Ihr unter Anleitung von Fleischsommelier Roman Hermle die Tricks und Kniffe der Spitzen-Grillmeister und Köche kennen. Unterstützt wird er von fachkundigen Spezialisten der guten Küche.

HERMLE News

Metzgerei Hermle
Metzgerei Hermle "Zur Hoffnung" Die Fleischpuristen6 days ago

Morgen haben wir für euch eine schwäbische Spezialität für euch ab 11 Uhr.
Unseren Maultaschenburger mit Salat, Spiegelei und einer Hausgemachten Cocktail Sauce.

#metzgereihermle #metzgereizurhoffnung #diefleischpuristen #fleischpuristen #fleischsommelier

Metzgerei Hermle
Metzgerei Hermle "Zur Hoffnung" Die Fleischpuristen2 weeks ago

Heute ist wieder ein schöner Donnerstag und Donnerstag's gibt es immer den leckeren Pulled Pork Burger bei uns kommt vorbei.

Wir freuen uns auf euch

Euer Metzgerei Hermle Team Die Fleischpuristen
#metzgereihermle

Metzgerei Hermle
Metzgerei Hermle "Zur Hoffnung" Die Fleischpuristen2 weeks ago

Liebe Freunde des Grillens - es ist wieder soweit! Die Fleischpuristen starten mit gleich 4 Hammer Grill Kursen in die neue Saison. Neben den bekannten und heiss begehrten Steakkursen gibt es auch in 2020 wieder den Beefsky in welchem feinster Whiskey auf edelstes Fleisch trifft...

Metzgerei Hermle
Metzgerei Hermle "Zur Hoffnung" Die Fleischpuristen2 weeks ago

Liebe Freunde des Grillens - es ist wieder soweit! Die Fleischpuristen starten mit gleich 4 Hammer Grill Kursen in die neue Saison. Neben den bekannten und heiss begehrten Steakkursen gibt es auch in 2020 wieder den Beefsky in welchem feinster Whiskey auf edelstes Fleisch trifft...

Roman bei der #1 Big Butcher Party – powered by Big Green Egg

Am 19.02.2019 trafen sich sieben Fleischsommelier, um gemeinsam sieben Gänge, zubereitet auf dem „Big Green Egg“, zu zelebrieren. 

Unser Juniorchef Roman war in der erlauchten Runde mit dabei, zu der so klangvolle Namen wie: Heiko Brath, Thomas Faber, Andreas Dreymann, Stefan Wenisch, Simon Claßen und Ronny Paulusch gehörten.

Die Gruppe vereinte vor allem die gemeinsame Wertschätzung gegenüber richtig gutem Fleisch. Alle waren sich einig, dass das beste Fleisch auch die bestmögliche Zubereitung verdient. Es war eine großartige Zeit, jeder konnte viel vom anderen lernen oder wertvolle Kontakte knüpfen.

Schaut euch einfach mal das Video an: